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学校食堂承包食品安全自查与管理是zui普遍的做法。特别是在高校，学校食品安全责任i重大。该系统以过程相关点的控制为核心，突出过程相关点之间的约束关系。制定《食品安全保障责任书》，分别与供方、监控部、中央仓库、餐饮单位建立食品安全保障责任制。对于粮食储藏、收购、加工、销售等各个环节，要明确责任和加工权限，制定严格的奖惩措施和责任追究程序，使各部门和环节严格执行验收程序，落实约束机制。

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食品生产企业开展食品卫生安全知识培训，不仅要有食品卫生资质，而且要有食品卫生、食品营养及相关法律法规等方面的知识。为使食品从业人员自觉达到良好的食品卫生素质，我们每年安排两期食品卫生知识培训，邀请食品卫生专i家、卫生监督员向从业人员讲解食品卫生法规、基本食品卫生知识，牢固建立食品卫生知识的知识库。

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教你实用的蔬菜选购技巧

看颜色

总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；东莞送菜公司介绍，这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬 菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆 碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲i胺磷农i药，不宜选购

看形状

形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激i素等化学品处理过的，可以放心地食用。东莞送菜公司提醒：“异常”蔬菜则可能用激i素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激i素。未用过激i素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

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看鲜度

氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝i酸盐污染比较严重。东莞送菜公司通过市场上蔬菜抽检后发现，硝i酸盐含量由强到弱的排列是：根菜 类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们 正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这 是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经 常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。

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学校蔬菜生鲜配送公司的产品有必要不同。

虽然都是配送蔬菜，但每个配送公司推出的运营产品都不同。有的偏新鲜生鲜，有的偏新鲜蔬菜生果，有的偏海产品。蔬菜配送公司有必要有目的地搞好配送服务项目。大家对生鲜蔬菜产品的质量要求很高，深圳学校生鲜蔬菜配送公司配送产品就需要不同寻常。例如，能够首要推进高i端种类，市场上出售有特征的蔬菜种类，蔬菜有特色有助于招引很多顾客。

学校生鲜蔬菜配送公司提供特色的配送服务。

配送公司提供特色配送服务项目，有利于提升本身竞争力。进行蔬菜配送时要从顾客的视点考虑，这样的服务项目愈加温暖，简单取得客户的信赖。例如客户的需求是肉类食物，深圳学校生鲜蔬菜配送公司能够将其切割后再进行配送。配送的蔬菜和生果都很洁净，看起来更洁净。这种服务项目看起来很简单，但会得到顾客的好感。